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No.B-231 おいしいごはんのためならば

おいしいごはんのためならば 平松洋子  sold out
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おいしいごはんの時間は間違いなく幸せですよね〜
と思う食いしん坊の私です。
煩悩の大半がこのことだったらどうしようとも思うけど
そうだったら幸せいっぱいな気もします。

そんな煩悩の大半がおいしいごはんだろうなあ
もしかして、もしかして、私よりすごいんじゃないかしら??

なんて思ってしまう。平松さん。
食べることは生きることなのだときっと当たり前の様に仰るんじゃないかしら?

覚悟をもっていきてるって思う平松さんのエッセーの数々。
この本はまた「食べることにだって覚悟はいるんですよ」
という暗黙のメッセージを感じます。

おいしいものを食べるというのは、とさっそうときっぱり言ってのけるのですから気持ちがいいです。
気風がいいってこのことよね〜と
きっぱりとした言葉の数々に胸のすく気持ちのよさがあります。
平松さんは、そんじょそこいらの…って言ったら叱られるかしら
料理人や料理家より
美味しいものを知っているのは職業柄だけど
それ以上に料理を作る楽しむ味わうが断然上って思えてしまいます。

平松さんのエッセーの中にちりばめられていたレシピは
私の秘蔵のレシピになっていて、他の料理レシピ集ではあまり見かけないもの
オリジナル率とでも言いましょうか高いんですよね。

そして、モノとの向き合いも道具との付き合いもただならぬ想いと覚悟があります。
おいしいごはんのためならば…
そのあとの言葉は本の中でたっぷり味わってください。

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わたし、電子レンジ捨てました。
白湯も飲んでいます。
紹興酒が中華料理の決め手に使っています。
平松さんのこれまでの本、この本の影響です。
数えたらキリがありませんが、暮らし方のスタイルが潔くなって行きます。

ご飯支度も暮らし支度も楽しくなります!
迷いが減るそんな1冊です。

貴重な絶版本です。
帯にヤケはありますがきれいなお品です。
定価1600円+税
by Aaoisola | 2014-11-10 16:34 |
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